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Ibn al-'Awwâm est le plus fameux des agronomes andalous. Ecrit au XIIe siècle, son traité réunit toutes les connaissances agronomiques de l'époque (des auteurs de l'Antiquité aux spécialistes andalous) et apporte une contribution personnelle à cette science. A ce titre, il présente un double intérêt, scientifique et historique, d'autant plus qu'il aborde également divers aspects de l'économie rurale, notamment l'élevage et l'art vétérinaire.

Cet ouvrage fait suite au troisième congrès des chercheurs sur l’islam organisé par l’IIIT France à l’UNESCO en juin 2004. Initialement, cet ouvrage a voulu réunir des chercheurs de différentes disciplines des sciences sociales et des sciences religieuses ou patrimoniales islamiques afin de proposer une approche inédite plus complexe : un « regard croisé » du fait islamique sur la modernité et de la modernité sur l’islam. Les textes présentés ici tentent de répondre aux questionnements sur l’apport de la pensée islamique à la critique de la modernité, et vice versa et sur la nécessité d’engager davantage le débat sur la modernité entre chercheurs musulmans et non musulmans.